4 décembre : Atelier/Workshop – Bulles et grands vins de celebrations!

4 décembre : Atelier/Workshop – Bulles et grands vins de celebrations!

$70.00 CAD

Bulles et grands vins de celebrations!

Apéro/shopping 17h30
Atelier 18h à 19h30
Places limitées

Atelier: 70$+tx

 

Date :

Mercredi 4 décembre 2019

Adresse: 378 rue Saint-Paul Ouest Vieux-Montréal

Atelier sur les vins naturels - bulles et vins de célébration

Les Fêtes sont à nos portes, c'est donc le temps de parler des choses sérieuses; les bulles! Dans cet atelier, venez comprendre comment on les fait ces pétillants naturels (pet'nat), ces mousseux et ces frizzante d'Italie! Plusieurs vins à l'essai offerts gracieusement par l'agence!


Description de l’atelier

Le vin devrait se résumer à un seul ingrédient; du jus de raisin fermenté. Hélas, la plupart des vins commercialisés aujourd’hui contiennent toute une liste d’ingrédients, non-affichée sur les bouteilles. Le raisin, peut se retrouver arrosé de pesticides, insecticides, fongicides et engrais chimiques. On peut aussi le maquiller lors de la vinification avec des levures exogènes, du sucre, des acidifiants et une dose impressionnante de sulfites ajoutés. 

Plus aussi naturel qu’il n’y paraît n’est-ce pas?

 
Selon nous, il y a une différence considérable entre l’ivresse que l’on ressent en buvant modérément quelques petits verres de vins naturels et l’intoxication vécue avec des vins bourrés de produits chimiques. Nous avons envie de vous rassurer; il est tout à fait possible et simple de boire sainement!
 
Cet atelier vous transportera vers la découverte et la compréhension du monde des vins naturels avec l’agence de vins d’importation privée Le Vin dans les Voiles! Venez en apprendre plus sur ce monde captivant, dans le sublime cadre éco-chic et chaleureux de la Maison Pepin dans le Vieux-Montréal!


 
Dans cet atelier nous aborderons les sujets suivants ;
- Qu’est-ce qu’un vin naturel et qu’entend-on par « vins d’auteurs »?
- Qu'est-ce qu'un.e vrai.e vigneron.ne et son travail? Qu'est-ce qui le.la motive?


- Quelles sont les différences entre les vins d’agriculture conventionnelle, l’agriculture raisonnée, biologique, biodynamique, les vins nature et la permaculture?
- Quelle est la composition d'un vin, mis à part son taux d'alcool?

- Que sont les sulfites et leurs impacts sur la santé et les vins? 


- Quels sont les taux de sulfites acceptés dans les vins conventionnels, biologiques, biodynamiques, naturels ou S.A.I.N.S?
- Est-ce que les vins naturels goûtent différemment des vins conventionnels?
- Est-ce que les vins natures se conservent bien?
- Le vin nature; un effet de mode ou une tendance lourde? 


- Quels sont les effets des pesticides, fongicides, herbicides, et autres additifs sur la santé et sur le vin ?
- Comment se procurer simplement de l’importation privée?
- Où déguster des vins naturels à Montréal?
 
Après cet atelier vous repartirez avec : 
- Une meilleure compréhension des différentes approches de la culture du vin
- Des conseils et connaissances de la part d’une experte
- Une découverte de vins qui touchent et qui ne laissent personne indifférent!

Quelques mots sur Le Vin dans les Voiles

Le Vin dans les Voiles, c’est Julie Audette et Valériane Paré, deux femmes transportées par la tradition du vin et l’amour qu’ont les vignerons pour la nature, le terroir et le partage. Elles sont inspirées par ces relations humaines qui façonnent leur passion pour le vin et par l’amitié qui les lie à travers cette entreprise. Le Vin dans les Voiles représente des vins d’auteurs naturels, issus d’une démarche viticole respectueuse de la nature, exempt de pesticides, produits chimiques et engrains toxiques. 

On parle d’elles :

 

« Julie et Valériane font partie intégrante du cercle des sommelières qui donnent le ton sur ce qui se boira en 2017, créent les modes et vos envies et font de Montréal une ville où il fait bon boire, et certainement une des destinations vin les plus intéressantes en Amérique du Nord. Elles donnent soif. »

Emily Campeau, Urbania

« Elles ramènent des souvenirs fantastiques et des histoires qui donnent encore plus de caractère aux vins. Lorsqu’on déguste un vin du Vin dans les Voiles, en plus d’être plaisant en bouche, on peut connaître toute l’histoire de ses créateurs. »
Sara Larin, Les Petites Manies

« Ces deux femmes dynamiques que sont Julie et Valériane m’impressionnent. Vous les reconnaîtrez lors des événements, elles ont des springs dans le derrière et le sourire accroché aux oreilles. »

Marie-Hélène Boisvert, Oenomade

« At Montreal's YUL Eat, food experts teach their tricks of the trade »
The Gazette

 

Noël Rose
par Ève Dumas, La Presse

Bulles et Rosés sous le soleil de mai, Voir