22 mai : Atelier/Atelier – Découverte des petnats de toutes les couleurs !
22 mai : Atelier/Atelier – Découverte des petnats de toutes les couleurs !
Atelier/Atelier – Découverte des petnats de toutes les couleurs!
Apéro/shopping 17h30
Atelier 18h30 à 20h30
Places limitéesAtelier: 52$+tx
Date :
Mercredi 22 mai 2019
Description de l'atelier
Pour nous, le vin devrait se résumer à un seul ingrédient ; du jus de raisin fermenté. Hélas, la plupart des vins commercialisés aujourd'hui contiennent toute une liste d'ingrédients, non-affichée sur les bouteilles. Le raisin, peut se retrouver arrosée de pesticides, insecticides, fongicides et engrais chimiques. On peut aussi le maquiller lors de la vinification avec des levures exogènes, du sucre, des acidifiants et une dose impressionnante de sulfites ajoutés.
Plus aussi naturel qu'il n'y paraît n'est-ce pas ?
Pour nous, il y a une différence considérable entre l'ivresse que l'on ressent en buvant modérément quelques verres de vins naturels et l'intoxication vécue avec des vins bourrés de produits chimiques. Rassurez-vous, il est tout à fait possible et simple de boire sainement !
Cet atelier vous transportera vers une introduction aux vins naturels avec Julie de l'agence de vins d'importation privée Le Vin dans les Voiles ! Partez à l'aventure avec elle, et découvrez SIX vins naturels du porte-folio, dans le sublime cadre éco-chic et chaleureux de Maison Pepin !
Les différents points abordés dans cet atelier :
- Qu'est-ce qu'un vin naturel et qu'entend-on par « vins d'auteurs » ?
- Quelles sont les différences entre les vins d'agriculture conventionnelle, l'agriculture raisonnée, biologique, biodynamique et nature ?
- Que sont les sulfites ?
- Est-ce que les vins naturels goûtent différemment des vins conventionnels ?
- Quels sont les effets des pesticides, fongicides, herbicides et autres additifs sur la santé et sur le vin ?
- Comment se procurer simplement de l'importation privée ?
Après cet atelier vous repartirez avec :
- Une meilleure compréhension des différentes approches de la culture du vin
- Des conseils et connaissances de la part d'une experte
- Une découverte de vins qui touchent et qui ne laissent personne indifférent !
Quelques mots sur Le Vin dans les Voiles
Le Vin dans les Voiles, c'est Julie Audette et Valériane Paré, deux femmes transportées par la tradition du vin et l'amour qu'ont les vignerons pour la nature, le terroir et le partage. Elles sont inspirées par ces relations humaines qui façonnent leur passion pour le vin et par l'amitié qui les lie à travers cette entreprise. Le Vin dans les Voiles représente des vins d'auteurs naturels, issus d'une démarche viticole respectueuse de la nature, exempte de pesticides, produits chimiques et engrains toxiques.
On parle d'elles :
« Julie et Valériane font partie intégrante du cercle des sommelières qui donnent le ton sur ce qui se boira en 2017, créent les modes et vos envies et font de Montréal une ville où il fait bon boire, et certainement une des destinations vin les plus intéressantes en Amérique du Nord. Elles donnent soif. »
Émilie Campeau, Urbania
« Elles ramènent des souvenirs fantastiques et des histoires qui donnent encore plus de caractère aux vins. Lorsqu'on déguste un vin du Vin dans les Voiles, en plus d'être agréable en bouche, on peut connaître toute l'histoire de ses créateurs. »
Sara Larin, Les Petites Manies
« Ces deux femmes dynamiques que sont Julie et Valériane m'impressionnent. Vous les reconnaîtrez lors des événements, elles ont des ressorts dans le derrière et le sourire accroché aux oreilles. »
Marie-Hélène Boisvert, Oenomade
« Au YUL Eat de Montréal, des experts en alimentation enseignent leurs ficelles du métier »
La Gazette
Noël Rose
par Ève Dumas, La Presse
Bulles et Rosés sous le soleil de mai , Voir
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